Nasce dalle dining car, carrozze dove il cibo veniva servito in “on the road”: il diner è un locale che solitamente negli Stati Uniti e in Canada nasce come vera e propria tavola calda lungo strade molto trafficate come le highway statunitensi.

I classici diner disegnano il territorio con le loro caratteristiche linee curve, gli interni scenografici illuminati da luci al neon e arredati con oggetti di modernariato e targhe automobilistiche. Tavolini con rifiniture metal flake, banconi con sgabelli alti e pavimenti rigorosamente a scacchi. America Graffiti è la prima catena italiana che porta nel Bel Paese il mito dei favolosi diner americani.